Un proyecto en que se ponían en relación las artes escénicas con la gastronomía. En este caso, y más concretamente, con el queso y el vino al estar patrocinado por productores y bodegas de Valladolid. Presentado en el Cuartel del Conde Duque (Madrid), se inscribía en  la programación de actividades de Gastrofestival-2018. A lo largo de tres 'estancias' que correspondían a otras tantas catas o degustaciones, ofrecía una selección de poemas, textos y canciones de autores del Siglo de Oro, siempre referidos al 'buen yantar y mejor beber'. Además, incluí dos textos propios: "Oda al vino y al queso" y "Una erudita relación de venenos". 

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El espectáculo contó con la colaboración de Olaya Hernando (piano) y César Linares (producción técnica).