Durante el año 2015, y con la colaboración de la pianista Olaya Hernando, la Escuela de Música Mond y la Cervecería Zas Zas, realicé un ciclo de encuentros en torno al arte de la gastronomía en tiempos de Cervantes y Shakespeare. Tal como adelantaba su título, en estos Bocados Cervantinos quise mostrar, en un tono de relajado coloquio no exento de rigor histórico, algunos aspectos de los usos y costumbres alimentarios de la época, que fueron acompañados por breves piezas musicales. La mayoría de los textos escogidos hacían referencia a la comida y la bebida, tema recurrente en el Barroco. Cada uno de los encuentros finalizó con la degustación de una 'tapa' basada en el recetario histórico de la época y una bebida obsequio de las bodegas colaboradoras. Las jornadas y sus respectivas recetas fueron:

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Gastronomía en el Siglo de Oro  

Duelos y quebrantos cervantinos

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Los tragones Habsburgo

Cazuela de berenjena moxí (Al-Andalus)

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De tapas con Shakespeare 

Sheperd's Pie (tradicional escocés)

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El sibarita Quevedo

Olla podrida (plato tradicional del Siglo de Oro)

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